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推荐!常喝乌龙茶 保健又美容

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 推荐!常喝乌龙茶 保健又美容

  【乌龙茶名字的来源】

  乌龙茶。亦称青茶、半发酵茶。以本茶的创始人而得名。其最负盛名的要数福建和广东二地产的。其中福建的“武夷岩茶”屈指可数。乌龙茶是我国几大茶类中。独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生。还有些传奇的色彩。据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间。在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农。也是打猎能手。姓苏名龙。因他长得黝黑健壮。乡亲们都叫他“乌龙”一年春天。乌龙腰挂茶篓。身背**上山采茶。采到中午。一头山獐突然从身边溜过。乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中。乌龙也随后紧追不舍。终于捕获了猎物。当把山獐背到家时已是掌灯时分。乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味。已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶。已镶上了红边了。并散发出阵阵清香。当茶叶制好时。滋味格外清香浓厚。全无往日的苦涩之味。并经心琢磨与反复试验。经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序。终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。

  【乌龙茶的制法】

  乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法。其品质介于绿茶和红茶之间。既有红茶浓鲜味。又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香。回味甘鲜。乌龙茶的药理作用。突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。

  形成乌龙茶的优异品质。首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料。严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。乌龙茶因其做青的方式不同。分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为我国特有的茶类。主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。

  乌龙是茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来。创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载:“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法。以后传入闽北和台湾。”另据史料考证。1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈。1866年台湾乌龙茶开始外销。现在乌龙茶除了内销广东、福建等省外。主要出口日本、东南亚和港澳地区。

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