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  • 茶叶不能久闷泡,为何又可以煮?

    亲朋好友来家里玩。很多人喜欢煮茶招待。一来可以喝到一杯口感醇绵的茶。还可以享受煮茶过程带来的美好享受。那么问题来了。茶叶不能久泡或者长时间闷泡。为什么可以煮呢?什...

    今日 88
  • 茶叶里的鲜味怎么来,又有什么作用?

    之前上味觉课的时候。对于鲜这个字。很多同学一看就知晓是什么意思。但是问到鲜的感觉怎么样?却有不少同学就无法跟酸甜苦咸一样。能够瞬间回忆它是一种什么感觉。 鲜是什么感...

    今日 88
  • 茶的味道不同,都跟这些物质有关

    茶汤中的呈味物质归纳起来可分为:糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物(主要为茶多酚)、嘌呤碱(以咖啡碱为主)和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡碱对茶叶品质影响最大...

    1天前 88
  • 茶的味道不同,都跟这些物质有关

    茶汤中的呈味物质归纳起来可分为:糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物(主要为茶多酚)、嘌呤碱(以咖啡碱为主)和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡碱对茶叶品质影响最大...

    1天前 88
  • 喝茶,我们到底在喝什么?我们喝到了什么?

    经由专业的仪器分析中。发现茶叶的化学成分有五百多种。除了有糖类、蛋白质、脂肪与类脂物质三??然物质之外与其他化合物。 茶叶在制造加?过程中经过物理与化学变化中会产?...

    2天前 88
  • 得好茶易,冲好茶难,“细”嗅“茶”香!

    如果能掌控的好其中的各种细节。更能喝出茶本身的香。主张细节才是王道。今天就给茶友们介绍一些茶的冲泡细节。大家一同来细嗅茶香! 细碎茶冲泡细节 细碎的茶。冲泡时置茶量...

    2天前 88
  • 24句茶道上的“黑”话,喝茶人可以看看

    1、茶性 指口腔的刺激感。包括香和苦涩度。常用强、弱来形容。 2、茶质 指口感上的丰富程度。常用厚、薄、重、淡来表达。 3、香气 鲜叶在制作工艺中产生。分为扬、平、沉等。...

    2天前 88
  • 你以为只是泡茶,其实是在修行

    爱喝茶的人几乎每天都得泡茶。投茶、注水、出汤、斟茶。就是泡茶的整个过程。 越是简单的事。越不容易做好。 在泡茶的过程中。每个人的心境不同。心性不同。泡茶的动作不同。...

    5天前 88
  • 碗泡法,别样茶风味

    你知道吗?碗除了装饭盛汤外。还可以用来泡茶。称为碗泡法。并且还有一套专门的冲泡体系。 碗泡法对器具需求不高。主要靠的是一碗、一勺、一双筷。大致泡法是先将适量的茶叶放...

    5天前 88
  • 喝茶要不要喝出声,喝出声好不好?

    在日本的文化中。喝汤喝茶。都会发出很大的声音。声音越大。表示这款茶越好喝。也体现了对泡茶者的尊重。 而在我国。俗话说食不言寝不语。吃东西的不说话。喝茶的时候不发出声...

    5天前 88
  • 陈茶的内含物质是怎么转化的?

    陈茶的药用价值是极高的。例如普洱茶消食解腻、降血糖。老白茶降火气、治感冒。而武夷岩茶陈茶可以活络经血、去郁气等等。就武夷岩茶陈茶而言。同刚刚生产的新茶相对比。不管...

    5天前 88
  • 六大茶系茶品鉴赏专业术语,收藏版!

    绿茶 一、干茶外形 1.细长:紧细苗长。用于上档条形绿茶。 2.扁平光滑:茶叶外形扁直平伏。光洁平滑。 3.细紧:条索细。紧卷完整。条形绿茶术语; 4、肥嫩:芽叶肥大。锋苗显露。...

    5天前 88
  • 饮茶十大信条

    饮茶要合理、要科学。是人人都应具备的常识。不可漫无节制的饮茶。既浪费又伤身。以下十大信条应把握住。才能饮茶康乐。 一、饭前茶。人消瘦。美味享不到 茶会刺激唾液。如果...

    5天前 88
  • 喝到好茶你的身体会有什么反应?

    是不是好茶。有很多的评判标准。《好茶的唯一标准》中:你自己觉得好喝的才是好茶;也写过《好茶之共性》。罗列了很多好茶的共性。 但是。不管这些标准。喝到真正的好茶。你的...

    5天前 88
  • 藏族酥油茶的制作方法及步骤

    藏族 酥油茶 是藏区人们非常热爱饮用一款茶饮。而且藏区人们除了饮用藏族酥油茶之外。还会用糌粑来搭配。糌粑+藏族酥油茶的这一搭配。也已经成为了很多藏区人们的挚爱。除了可...

    10天前 88

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