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信阳毛尖属于什么茶?

原文标题:信阳毛尖属于什么茶?

信阳毛尖

信阳茶叶历史悠久。1987年。考古学家在信阳地区固始县出土的古墓中发掘有茶叶。考证距今已有2300多年。民国时期。茶叶生产继清朝之后。又得到大力发展。名茶生产技术日渐完善。信阳茶区又先后成立了五大茶社。加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收。信阳毛尖加工技术得到完善。1913年产出了品质很好的本山毛尖茶。命名为“信阳毛尖”;1915年。在巴拿马万国博览会上。信阳毛尖与贵州茅台同获金质奖;1959年被列为我国十大名茶之一;1982年再次被评为国家、部级优质名茶;1990年。信阳毛尖品牌参加国家评比。取得绿茶综合品质第一名。

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性。其颜色鲜润、干净。不含杂质。香气高雅、清新。味道鲜爽、醇香、回甘。从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫。色泽翠绿。冲后香高持久。滋味浓醇。回甘生津。汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮。味道清香扑鼻。劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗。不耐冲泡、没有茶香味。

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