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6种食物放错地方 致食物没营养!

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6种食物放错地方 致食物没营养!

  1、“牛奶”一定要躲光

  躲着光线储藏。光线不仅能杀菌。也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现。牛奶直接暴露在阳光下4分 钟就会酸化、变质。

  在超市冷藏柜的灯光下。其“最佳保鲜期”也只有4小时左右!

  台湾林口长庚医院营养师张丽玲透露。牛奶中的维生素B2对光线非常敏感。在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化。导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中。尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。

  专家支招:

  逛超市买牛奶时。最好挑藏在货架最后排的;牛奶倒在杯子里后。最好在4分钟内喝完;买牛奶时最好选纸盒包装。回家后最好马上放在2℃—6℃的冰箱冷藏室中。

  2、“红茶”“绿茶”分开放

  绿茶存冰箱。红茶常温放。

  绿茶对健康的好处多多。已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等。主要是因为其中所含儿茶素所致。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究发现。绿茶在常温下放置6个月后。儿茶素含量便减少了32%。

  专家支招:

  中国农科院茶叶研究所副所长江用文建议。常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未开封的茶叶。如果想保存一年以上。则应放入冷冻室。

  为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”。放入冰箱前最好用锡罐密封。乌龙茶、红茶、茉莉花茶不用存在冰箱里。只要放在 干燥、密封、避光、避异味的容器中。就可较长时间保存。

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