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逛茶博会—教你选购普洱茶、白茶

原文标题:逛茶博会—教你选购普洱茶、白茶

说茶网(www.ishuocha.com )讯:6月13日讯2015中国国际(河北)茶文化博览交易会在石家庄国际博览中心开幕。记者从茶博会现场走访发现。不少消费者面对如此声势浩大、种类齐全的茶叶交易博览会。看花了眼、挑花了眼。消费者该如何选择一款自己喜欢的茶?如果辨别所选购茶叶的质量优劣?对此。记者针对消费者茶叶选购需求和困惑。结合本届茶博会的茶叶种类。为消费者一一解答选购茶叶的小困惑。

逛茶博会—教你选购普洱茶、白茶

普洱茶汤色红浓。陈香浓郁。滋味醇浓。爽滑回甘。叶底红。柔软。经久耐泡。 长城网 武亚宁 摄


普洱选购——讲究“醇厚度”


普洱茶。属黑茶类。因原运销集散地在普洱县。故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料。使用亚发酵青茶制法。从发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱茶茶汤橙黄浓厚。香气高锐持久。香型独特。滋味醇厚。经久耐泡。冲泡五六次后仍有香味。


选购普洱茶:第一。应该确定自己要购买的是散茶还是紧压茶?第二。应该考虑是选购高档茶还是中低档茶?这涉及到价格的高低。第三。要运用有关普洱茶品质鉴定的方法。结合各种普洱茶的商品特征来进行选购。一般普洱茶外形应具有条索肥壮紧实。色泽褐红。汤色红浓。陈香浓郁。滋味醇浓。爽滑回甘。叶底红。柔软。经久耐泡等特点。在选购普洱茶的时候。消费者可以用以上这些要求去衡量一下。是否能达到。如果条件允许的话。最好先冲泡开汤。品尝香气滋味是否正常。是否符合自己的要求。这样就能选购到自己所满意的普洱茶了。


Tips:普洱生茶和熟茶的区别


1、从颜色上区分:生茶通常是黄绿色。老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色。甚至是黑色。


2、从茶汤颜色区分:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色。甚至到近似黑色。如发酵不充分则还会有点淡黄色。


3、从气味上区分:生茶闻起来是茶叶本身的清香味。熟茶则是一种特殊的陈香味。若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。4、从口感区分:生茶的味道和绿茶很相似。有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺。绵甜爽口。有明显回甘。

逛茶博会—教你选购普洱茶、白茶

白茶。汤色黄亮。叶底嫩匀。内质香气鲜爽馥郁。滋味鲜爽甘醇。 长城网 武亚宁 摄


白茶选购——讲究“清纯度”


白茶。顾名思义。其外观呈白色。故美其名为白茶。名字清雅。是为中国六大茶类之一。一款好的白茶。首先重要的是毫色银白。素有“绿妆素裹”之美感。白茶外形细秀。形如凤羽。颜色鲜黄活绿。光亮油润;属于草木香型。香气淡雅幽远。有别于龙井的高香和碧螺春的花果芳香。其次是口味。冲泡后的白茶。汤色黄亮。叶底嫩匀。内质香气鲜爽馥郁。滋味鲜爽甘醇;汤色鹅黄。清澈明亮;叶张玉白。茎脉翠绿。


“目前市面上按照由高至低的顺序可分为:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。价格由每饼一两千元到100多元不等。建议想购买白茶的消费者先掌握好自己喜好的口感。在选择不同等级的白茶。”陈府白茶的茶艺员告诉记者。


Tips:安吉白茶叫白茶。是绿茶不是白茶。


安吉白茶。是用绿茶加工工艺制成。属绿茶类。其白色。是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。


文章转载自长城网。作者:武亚宁

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