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茶人微语录︱泡普洱茶是选择盖碗还是紫砂壶?

原文标题:茶人微语录︱泡普洱茶是选择盖碗还是紫砂壶?

@萌升普洱:【普洱茶是不是越陈越香?】云南农业大学邵宛芳、杨柳霞在《对普洱茶化学成分及品质特点差异的初步研究》一文里。得出的研究结论是:“如果普洱茶已经具有了汤色红浓、沉香明显”滋味醇厚、叶底黑褐色的品质特征。这样的普洱茶如仍一味地无期限的储存下去。必然会使普洱茶中所含的有益成分逐渐分解、氧化。进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的储存过程中。应视茶叶的具体情况而选择适当的方法及时间。而不应该单纯地追求储存时间长短。”

@茶阿姐:不是所有茶叶都用沸水冲泡。茶叶的种类繁多。茶性也不相同。泡茶的水温自然因茶而异。而且同一种类不同级别的茶泡茶的水温标准也不一致。一般来说。越粗老的茶叶。水温应越高。例如。乌龙茶、普洱茶的茶叶较为粗老。可用100度的沸水冲泡。而绿茶的芽叶较嫩。80度左右沸水冲泡最佳。

@尼莫nimo11:刚泡好的普洱茶。最忌讳的就是马上端起来喝完。一是水太烫。茶汤太烫。可能会刺激口腔及食道粘膜。造成局部发炎。二是。水气还未散去。茶香还未散出来。马上喝则是一股水味。可惜了好茶啊!

@我的从容心:喝普洱茶要根据自己的身体和他的茶性来喝。我一般都是反复喝自己的茶。主要是多了解他。我以前有个误区。就喝后让自己很饿和胃僵住难受的茶都归为不好的茶。其实要区别应用。吃涨肚子了要喝那种有饥饿感的茶。让胃难受的茶要么放要么忍。

@龙润茶:品普洱茶如品女子。外形、颜色、感觉。不外如是。刚被采下的嫩叶。一离开母体便被女子体温熨烫。之后的时光里。在孤独中漫长等待。留下岁月的沧桑和印记。满是寂寞的心思。而终于有一天。有人对她说:“我更爱你的沧桑容颜”。接着。小心翼翼地用沸腾的泉水冲洗那岁月的痕迹。顷刻间。香浓醇甜。温和柔美。缠绵地顺心而上。所有的等待。仿佛只是为了一刻的美丽。

@馨蓝茶者-豆儿:【普洱茶存储必备知识:生茶熟茶分开放】很多喜欢普洱茶的茶友都会存有一定数量的茶叶。各个品牌的、各种各样的……或许每一种数量都不太多。但是都有一点。在存茶的时候。为了节省空间或者存放方便。我们会将普洱茶装箱封存。但如果你将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中。那么。很久以后。你的普洱茶很可能就存废了。因为生熟茶的香气有较大的不同。会相互污染。导致串味。最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉了。所以。我们在存放普洱茶的时候一定要生熟分开。

@新益号:普洱茶的特点是越陈越香。但前提是必须要干仓存放。才不会发霉。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放。普洱茶很多物质是亲水化合物。容易吸收湿气还潮。还潮后的普洱茶含水量增加。普洱茶含水量超过8%以上时。普洱茶就会加快变质。滋生微生物后还会霉变。应放在阴凉干燥处。

@老聂:在马连道茶贸。有一个姓陈的茶商。专做古树普洱茶定制。店铺呈长方形。门面宽大约三米。进深五米。店铺不大。老板却很有来头。去他那喝茶。人家根本不和你说茶。人家摆谈的是哲学。修禅。仁波切。再不济也要聊聊花道。古琴。千裏休。仿佛他开的不是一间茶室。而是普渡众生的巴黎圣母院。他就是那主宰吉普赛姑娘的大主教一般。只是。茶室里缺少敲钟人。我都快被他洗脑得准备投降了。坏就坏在我这张破嘴。偏要问人家一些凡人俗事。一日他照旧升坛弘法。说他不远万里。从北京去西藏。一步一炷香……他手举紫砂壶。良久没有出汤。如同一个入定了的仁波切。结果把一壶茶焖得又涩又苦。我忍不住问陈老板。你这茶多少钱一片。一千块够不?他对我打断他的冥想状态很是不爽。扬起一张似乎被侮辱了的脸:“一千一片?那哪够?我在云南租台摩托车还要80块钱一天呢”!

@丽江解方:在芳村。有人说。别看我门面有多大。得看我茶仓有多深;在东莞。有人说。别看我茶仓有多少茶。得看我存的是什么茶;在北京。有人说。别看我在茶界有没有名气。得看我手上有什么稀世普洱。普洱茶。不仅有“一山一味”。还有“一年一味”“一仓一味”“一地一味”。说不完的话题。道不尽的故事。这或许就是普洱茶的魅力之一吧!

@老同志文化馆:【泡普洱茶是选择盖碗还是紫砂壶】从品鉴角度考虑。使用紫砂壶冲泡。更能全面展现茶品的优势。香气、滋味、口感等均达到最佳。而盖碗既能呈现茶品的优点。又能显现缺点。更客观的评价茶品。这也是在审评时大多使用盖碗冲泡的原因。碗盖能够给予茶品更客观的评价。不容易沾染茶味和气味。

@普洱茶频道:如果普通消费者或收藏者想要收藏普洱茶。可在“藏真、藏对、藏好”的前题下。适当储存部分新茶。让新茶在自己的边喝边存中变成价值更高的老茶。在享受品饮、收藏过程的乐趣中不断提高、加深对普洱茶的认识。只有了解了其内在文化内涵和价值。才能更理性地做出收藏或投资选择。

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