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比英式红茶更有料,云南特有滇红茶

原文标题:比英式红茶更有料,云南特有滇红茶

比英式红茶更有料。云南特有滇红茶

云南滇红茶与英式红茶有什么不同?滇红茶是如何出现的?滇红茶和普洱茶有什么区别?三分钟了解滇红茶的滋味故事。

云南红茶有什么特别?

云南红茶简称滇红。属红茶类。主产区位于滇西南澜沧江以西。怒江以东的高山峡谷区。包括凤庆、勐海、临沧、双江、保山等。

滇红茶。属大叶种类型的工夫茶。以外形肥硕紧实。金毫显露和香高味浓的品质独树一帜而称着于世。

冲泡后汤色红鲜明亮。金圈突出。香气鲜爽。滋味浓强。富有刺激性。叶底红匀鲜亮。国内独具一格。

滇红茶是怎么出现的?

1937年秋。冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况。觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件。于是开始试制红茶;通过努力。试制成功。

茶叶条索肥实。汤色红浓明亮。叶底红艳发光。香味浓郁。为国内其他省小叶茶种所未见。

1939年。第一批滇红500担试制成功。先用竹编茶笼装运到香港。再改用木箱铝罐包装投入市场。冯老先生终从众人之意。定名“滇红”;“滇红”名茶就这样诞生了。

滇红茶与普洱茶有什么不一样?

外形上。滇红茶主要是散茶为主。普洱茶主要是以紧压茶为主。

制作工艺上。红茶是全发酵茶。而普洱茶是后发酵茶。在储藏的过程中将一直进行自然发酵。即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。普洱茶还有生茶熟茶之分。而红茶则没有。(来源:普洱茶山黑话)

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