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“醒茶”这个小步骤很重要

原文标题:“醒茶”这个小步骤很重要

“醒茶”这个小步骤很重要

 

爱喝茶的你们。可不要忽视了“醒茶”这个小步骤喔!快速的“醒茶”绝对可以事半功倍的提升茶香的品质……

 

先注温水入空壶。称为“温壶”。是为了控制好壶温。不致于再注水时被壶吸收而降低热量。

 

过1分钟左右。将壶盖打开放在“盖置”上。提壶注水入杯以“温杯”。注茶后加适度热水“醒茶”。到了茶在壶内已快“醒”到适当时。再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前。养成在茶巾上沾一下的习惯。使壶底、杯底的水滴。被茶巾吸干。

 

泡茶前。将茶叶用适度热水快速浸泡一下。俗称“洗茶”、“醒茶”。一方面可提高茶叶的温度。使泡茶的水温更接近实际所需要的温度。另一方面可利用茶温升高后。欣赏茶叶的香气察觉茶叶品质的优劣。

 

醒茶方法

 

1、闷香

 

将壶温热后。把适量的茶叶放进去。盖上盖子。利用壶内的热度将茶闷1分钟。这时可欣赏茶叶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。

 

2、温润

 

将壶温热后。把茶叶放进去。以温度适合这种茶的热水依内向绕注。将茶叶打湿后。盖上壶盖。随即马上将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分。原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态。适宜焙火稍重。或是陈年的老茶。(来源:中国茶道文化与茶艺知识。图片来源:说茶网图库)

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