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夏季多饮绿茶,来看看正确冲泡法!

原文标题:夏季多饮绿茶,来看看正确冲泡法!

夏季多饮绿茶。来看看正确冲泡法!

 

对于绿茶来说。大家都觉得他可能只需要用热水泡一泡就好了。但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的。

 

那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢?

 

今天小编就来给大家详细讲讲绿茶的泡法。

 

懂茶的人都知道。绿茶对于水温是有要求的。但是很多茶友在泡绿茶的时候。都习惯用下投法去冲泡。

 

很多人不知道什么是下投法。今天跟来跟大家一起了解一下茶叶的三投法。我们经常喝的绿茶该用什么方式冲泡。一起了解下吧。

 

泡茶三投法

 

1、投茶顺序有讲究

 

你泡茶是先放茶叶还是先倒水?或者是倒一半水再放茶叶?不要小看这些问题。拿绿茶来举例。不同的绿茶就有不同的投茶法。

 

2、上投法:先倒水。再放茶。让茶慢慢沉下去。

 

上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶。比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。

 

由于身骨重。茶叶投入水中后会自行慢慢下沉。逐渐释放内含物质。表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开。这样泡出来的茶汤口感鲜活。并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

 

3、中投法:先倒水。大概注满容器三分之一的位置。然后放茶。等茶浸润一会儿。再注水。

 

中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处。待水温凉至80℃左右时。将茶叶放杯里去。再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。

 

注水的时候注意水柱高细些。还可以控制水温。采用这样的泡法。就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

 

4、下投法:先放茶。再倒水。

 

像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡。它们叶片不算特别嫩而且面积大。如果想要滋味更饱满。就最好先放茶再倒水。

 

泡绿茶的水温

 

很多茶友在泡绿茶的时候。都习惯用泡一些发酵茶方法。直接用开水泡绿茶。

 

但是水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素。

 

因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的。过热的水会导致茶叶被泡熟。里面的成分会发生性变以及流失。从而影响到茶汤的营养价值和口感。

 

所以一般泡绿茶水温最好是80℃。这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。

 

泡绿茶的茶具

 

其实我们在喝茶水的时候。茶具也是很有讲究的。只有用上好的茶具。才能将茶水本身的韵味。最大限度的释放出来。

 

那么我们在泡绿茶的时候。可以使用玻璃器具。可以将茶汤的原汁原味更好的展现给我们。

 

绿茶储存

 

夏天喝茶最大的问题不是如何泡茶。而是随着温度升高。茶叶储存变得困难起来。

 

开封后的茶叶很容易就腐坏变质。所以这个时候茶叶罐就凸显了它的作用。

 

茶叶罐有很多种材质的。比如木质的、陶瓷的、不锈钢的。还有紫砂的。

 

紫砂茶叶罐一直被业内人士叫做“存茶的神器”。

 

确实。相比其他材质。紫砂茶叶罐具有更好的透气性。利于茶叶的后期转化。特别适宜存放绿茶、普洱茶、白茶、黑茶等。(来源:懂茶道。图来源:说茶网图库)

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