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功夫茶具介绍以及使用方法

原文标题: 功夫茶具介绍以及使用方法

功夫茶具介绍以及使用方法

  功夫茶具介绍

  1.茶匙。茶荷

  茶匙。茶荷就是干茶入壶前的量具跟其他杂七杂八的用具一套买的。搁在一笔筒似的东西里。整套叫“茶道”。竹木石骨都无所谓。紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气。味。必须准确。泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。

  2.炉及水壶

  电或酒精烧的都可以。本身发热时不生异味就行。必备。绝大多数功夫茶要求沸水。万万不能用饮水机或电热水壶代替。因为它们设置的恒温是90~95度。而且太多水不断地沸腾水质会受影响。 杯白瓷薄壁的。不影响茶色和茶味。清洗也方便。

  3.储茶的罐

  纸罐外套密封袋最方便实惠。纸罐遮光。密封袋封气味和潮湿。放在阴凉干爽的地方。有明显焊缝的锡罐不要用(多数在罐底那一圈)。因为焊剂洗不掉。味道会混到茶里。

  4.闻香杯

  闻香杯。闻香之用。比品茗杯细长。是乌龙茶特有的茶具。多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。与饮杯配套。质地相同。加一茶托则为一套闻香组杯,好处:一是保温效果好。可以让酒的热量多留存一段时间。饮者也能够握住杯颈暖一会儿手;二是酒香的味散发慢。可以让饮者尽情地去玩赏品味。

功夫茶具介绍以及使用方法

  5.茶壶(紫砂或朱泥的)

  选出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶。完全泡开时的出水)。多了少了都难控制。这需要我们的去认真研究茶道!

  6.茶盘(宽。平)

  竹。木皆可。最好不用塑料的。有异味。它提供的方便在泡第一。二道茶不可或缺。因为那时的时间控制是论秒计的。一点不顺手就泡坏了。

  7.盖碗的陶瓷茶具

  盖碗茶具是一种上有盖、下有托。中有碗的茶具。又称“三才碗”。盖为天托为地、碗为人。品盖碗茶。韵味无穷。茶盖放在碗内。若要茶汤浓些。可用茶盖在水面轻轻刮一刮。使整碗茶水上下翻转。轻刮则淡。重刮则浓。是其妙也。 (图片来源:视觉中国)

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